café con leche saludable sin café ni leche

19 Dic Café con Leche Saludable (sin café, sin leche)

Para tus mañanas o tardes, te presento un nuevo aliado, éste delicioso Café con Leche Saludable ♥ como excelente alternativa a tu café con leche común, de cada día.

Para quienes contempléis la opción de reducir o abandonar vuestro consumo de café, ésta bebida es ideal por su sabor y cremosidad, y sobre todo por su gran aporte de fibra, tratándose de café de cereales sin gluten como sucedáneo. Ayuda a combatir el estreñimiento, hemorroides y divertículos, así como regular los niveles de colesterol y de azúcar en sangre. Además al llevar fibra de tipo soluble, es decir fermentable, conseguimos alimentar nuestra flora intestinal mientras aportamos saciedad y prevención frente al cáncer de colon.

Además, este Café con Leche Saludable no solo no contiene cafeína, sino que tampoco lactosa (azúcar de la leche de vaca), ni caseína (proteína aglutinante de la leche de vaca), ambas sustancias difíciles de digerir por nuestros organismo, favoreciendo el riesgo de contraer cáncer de próstata o agravando casos de autismo. Al sustituir la leche de vaca por «leches» vegetales, conseguimos una bebida limpia, fácil de digerir y sin los altibajos energéticos que nos pueden llegar a producir ciertos cafés.

Y es que no todos los cafés son iguales tampoco… Para quienes lo tomáis, os pido que lo escojáis siempre de calidad, en sitios especializados donde os garanticen su procedencia, manera de cultivo, así como método de torrefacción. De la misma manera que no todos los vinos son iguales, el café desde luego que tampoco.

Pero volviendo a los múltiples beneficios de nuestro Café con Leche Saludable, uno punto más a su favor es que no acidifica nuestro organismo, evitando así la pérdida de calcio, magnesio y potasio de nuestros tejidos y huesos como método de compensación.El pH de nuestros fluidos internos afecta a cada una de nuestras células, siendo necesario que éste sea alcalino para que el organismo pueda cumplir con todas sus funciones. En caso contrario, la acidez corroe nuestros tejidos hasta saturar nuestros órganos incapaces de eliminar correctamente nuestros productos de deshechos y toxinas.

Y por último, si queremos mantener el punto estimulante del café para las mañanas, pero sin crear adicción ni subidas y bajadas bruscas de energía, te recomiendo añadir dos superfoods: la maca y el guaraná. Los puedes encontrar en polvo en tiendas ecológicas o herbolarios, solos o ya combinados como en éste mix de la casa Shine llamado Staminamix, aportando también dulzor gracias a la lúcuma, una fruta peruana rica en fibra, hierro, vitamina B3, potasio, calcio y magnesio así como carotenoides.

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Ya lo ves! No solo no restas con éste «Café con Leche Saludable«, si no que sumas, y sumas!…

List@ para apropiarte de su sabor y energía? 3, 2, 1, allá vamos!

Utensilios

-Batidora de 400 Wtts , tipo personal blender o cafetera de vidrio a presión (tipo Bodum)

Ingredientes para una taza grande de Café con Leche Saludable

  • 1 c.sopera colmada de café de cereales sin gluten ecológico (yo he usado Yannoh Instant de la casa Lima)
  • 250 ml de agua mineral
  • 60 ml de bebida vegetal de avena sin gluten o de almendras (o la que prefieras!)
  • 1 c.sopera colmada del mix de superfood de Shine o 1 c.postre de Maca y Guaraná
  • Toppings: 1 c.postre de Canela en polvo y unos nibs de cacao puro

Elaboración

  1. Calentar el agua hasta que empiece a hervir.
  2. En el blender, verter el agua caliente junto con el café de cereales y batir hasta que quede bien mezclado. Lo puedes tomar solo, te queda así:café-solo-saludable
  3. Añadir la bebida vegetal y los superfoods, seguir batiendo hasta que todo quede bien mezclado y que se forme una espuma. También puedes hacer los mismos pasos en la cafetera a presión, mezclando todo bien, y al final, subiendo y bajando el filtro hasta que se forme la espuma.
  4. Servir en una taza, y espolvorear la canela en polvo por encima junto con los nibs de cacao, dejando que se derritan…
  5. Disfrutar de esta deliciosa bebida tonificante y saludable!

Feliz día con energía de la buena! :)

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