chocopiniatos

01 Jun Chocopiniatos Veganos

Vaya cambios de temperatura, esto sí es primavera! A más cambios , más altibajos y cansancio, y de allí la necesidad de poder aportar unos snacks que nos eleven el ánimo y energía, con sabor a chocolate y un toque crujiente de cacahuetes, todo alimentos reales y reunidos para formar los Chocopiniatos Veganos.

Una receta fácil de hacer, para días de poco tiempo pero de mucha exigencia! Una fuente de antioxidantes y de fibra prebiótica gracias al contenido en polifenoles del cacao, junto con los cacahuetes, una legumbre rica en proteína vegetal y que tostados, se digieren aún mejor, aportando sabor, contraste y grasa saludable para nuestro cerebro y cuerpo.

El toque crujiente de estos chocopiniatos ayudan a reducir la ansiedad mientras el cacao va fundiéndose en boca poco a poco, aromatizando nuestro paladar y aumentando la dopamina y serotonina en sangre.

Pura medicina con máximo placer!

  • 6 raciones (grandes)
  • Grado de dificultad es bajo
  • Y el tiempo de preparación: 10 minutos + 4 horas de dejar enfriarse

Utensilios

  • Cazo de baño maría
  • Sartén
  • Bandeja pequeña (para guardar los moldes en nevera)
  • 6 moldes de silicona para muffins

Ingredientes para 6 Chocopiniatos 

  • 170 gr de manteca de cacao bio
  • ¼ taza de cacao en polvo del granero Integral
  • 1 c.sopera de vainilla en polvo
  • 36 cacahuetes con cáscara o ¼ taza de cacahuetes pelados
  • sal marina sin refinar (no, si ya vienen los cacahuetes salados)
  • opcional: azúcar de coco bio

Elaboración

  1. Pelar los cacahuetes
  2. Calentar la sartén y verter los cacahuetes pelados con la sal hasta que queden dorados (vigilar que no se quemen) durante pocos minutos, ir removiéndolos.
  3. Calentar el cazo, y derretir la manteca de cacao, a fuego medio.
  4. Mientras tanto, colocar los cacahuetes tostados en la base de cada molde de muffin. Quedan unos 6 cacahuetes por molde.
  5. Una vez la manteca derretida, apagar el fuego y añadir el cacao y la vainilla en polvo. Remover bien y reservar. Si se desea endulzar el chocolate, una vez la manteca esté derretida, añadir el azúcar de coco al gusto y mezclar bien hasta que quede todo homogéneo ( y ya se puede retirar del fuego y seguir los mismos pasos)
  6. Verter el chocolate por encima y hasta cubrir bien los cacahuetes en cada molde. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora, y luego en nevera unas 3 horas.
  7. Guardar en tarro de vidrio, y deleitarse con uno o medio chocopiniato, a media mañana o tarde.

Bocados de Pura Felicidad :)

chocopiniato

Receta elaborada para El Granero Integral

 

 

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