crema de cacao saludable y casera

02 Abr Crema de cacao saludable y casera

A quién no le gusta una crema de cacao para untar en su tostada? Si eras fan del sabor de la Nutella, te presento ésta versión de Crema de cacao saludable y casera hecha a base de solo ingredientes naturales y reales, y lo mejor de todo, sin ningún tipo de azúcar refinado, ni aceite de palma.

El aguacate nos da una textura cremosa además de aportarnos una función antiinflamatoria gracias a su contenido en Omega 3 y antioxidante a través de la vitamina E. Es además una excelente fuente de proteína vegetal así como la crema de avellanas, rica también en grasas insaturadas, como fuente de Omega 9, protege el corazón y reduce el colesterol LDL. Las avellanas también nutren nuestra piel y cabello gracias a su contenido en ácido fólico y biotina, ideal en caso de embarazo, además de cuidar de nuestro sistema nervioso y salud ósea. Son ricas en calcio y magnesio, y altamente antioxidantes con lo que nos protegen de los daños celulares provocados por los radicales libres y estrés cada vez más en laza en nuestra sociedad actual.

Pero nada comparado con el cacao crudo en polvo, considerado como un superalimento dada la densidad de nutrientes agregados que contiene así como por su elevada concentración antioxidante, con una puntuación de 95.500 unidades de ORAC , superando de lejos el té verde o vino tinto. A diferenciar del chocolate en el que se mezcla y combina con otros ingredientes refinados, mantecas y derivados lácteos. En ésta crema de cacao saludable utilizamos cacao puro porque es rico en magnesio y en triptófano, un buen aliado para las épocas de cansancio y decaimiento, aunque no debemos abusar de él debido a su poder adictivo y contenido en teobromomina, un estimulante similar a la cafeína.

Como endulzante natural, contamos con los dátiles, de alto poder energético y buena fuente de vitamina B5, conocida como la vitamina “anti-estrés“, son además ricos en triptófano, magnesio, complejo B, fibra y potasio, ideales también para casos de estreñimiento y retención de líquidos.

Una crema de cacao saludable, casera e “inteligente”, con múltiples beneficios para nuestro organismo, apta para reponer la energía de los más pequeños y la vitalidad de los más grandes!

Utensilios

-Procesadora

Ingredientes para la Crema de Cacao saludable y casera  

  • 1/2 aguacate pelado
  • 3 c.soperas de cacao puro en polvo
  • 4 c.soperas de crema de avellanas
  • 80 ml de bebida vegetal de avellanas o al gusto (sin azúcar)
  • 3 dátiles deshuesados
  • 2,5 ml de extracto de vainilla

Elaboración

  1. Verter en la procesadora el aguacate, cacao y crema de avellanas hasta que queden bien mezcladas.
  2. Añadir la bebida, los dátiles y la vainilla , y volver a procesar hasta que quede una masa homogénea y de textura deseada.
  3. Guardar en un tarro de vidrio en la nevera hasta 5 días.

Feliz Choco Mordiscos ♥

crema de cacao saludable y casera

Artículo elaborado para el periódico BioEcoactual, Abril 2017

Para leerlo en catalán, haz click aquí

Anterior
Siguiente
Tags:
2 Comentarios
  • Silvia Gómez Rodríguez
    Publicado a las 20:34h, 20 noviembre

    FacilÍsima y rapidísima de hacer!! deliciosa!!
    Recuerda al sabor de Nutella!!! :)

  • mareva
    Publicado a las 12:10h, 21 noviembre

    Cuanto me alegro que te guste!! Ese sabor era justo lo que buscaba, feliz de saber que la disfrutas, gracias por compartir y feliz día! :)

Publica un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR