Galletas Veganas Protéicas

13 Jun Galletas Veganas Protéicas de Chocolate y Quínoa

Fan de galletas? Pues esta versión de Galletas Veganas Protéicas de Chocolate y Quínoa son mucho más que eso, de hecho van a ser uno de tus snacks dulces favoritos, que vas a querer siempre tener en casa y/o en el trabajo, como bocado saludable y goloso de alto poder reconfortante!

Son una excelente fuente de proteína vegetal gracias a la quínoa y cacahuete que contienen, ricas en fibra y saciantes, y tan fácil es de hacer que hasta los más pequeños en casa van a querer poner las manos en la masa, y que masa!

Recuerdo ser muy, pero que muy fan de las galletas de pequeña ( y no tan pequeña), pero si hubiera sabido que se podía hacer algo tan rico y casero en tan solo un momento, hubiesen cambiado muuuuchas cosas en mi vida, y salud!

Así que aquí estoy, feliz de compartir contigo esta receta express, en la que básicamente vas a mezclar unos ingredientes con otros, y hacer unas galletas healthies con tus propias manos, como cuando de pequeños jugábamos con plastelina (me encantaba mezclar los colores y amasarla horas!), mientras disfrutas del placer de estar en plena atención y sientes hasta un cierto efecto relajante, vaya galletas con superpoderes no?

Pues que sepas, que el poder lo tienes sobre todo tú,  consiguiendo sacar algo tan rico de algo tan sencillo, como estas apetitosas galletas veganas protéicas♥

Repletas de sabor y aroma gracias al jengibre y a la canela, y por supuesto al cacao, con el toque revitalizante de la Maca, una combinación ideal para dar ese plus a nuestro cuerpo y mente, el que nos merecemos! A regalarse pausas de puro placer y salud!

A ponerse el delantal y disfrutar…

  • 15 galletas
  • Grado de dificultad es bajo
  • Y el tiempo de preparación: 15 minutos + 20 min de reposo en nevera

Ingredientes para las Galletas Veganas Protéicas

  • ½ taza de mantequilla de cacahuetes bio pura
  • 1 c.sopera de aceite de coco bio
  • ¼ de taza de sirope de coco bio
  • 100 ml de leche de almendras bio
  • ½ taza de copos de quínoa bio del Granero Integral
  • ½ taza de quínoa hinchada bio del Granero Integral
  • ½ taza de copos de avena sin gluten y bio
  • 2 c.soperas de cacao en polvo y bio
  • 1 c.sopera de maca bio en polvo
  • 1 c.postre de jengibre bio en polvo
  • 1 c.postre de canela bio en polvo

Elaboración

  1. En un cazo, poner a calentar la crema de cacahuete, aceite y sirope, hasta que quede una masa homogénea y añadir luego la bebida de almendras.
  2. Verter la masa en un bol, y añadir el cacao y la maca, jengibre y canela, mezclar bien.
  3. Añadir los copos y quínoa, hasta que quede todo bien incorporado.
  4. Preparar una bandeja con papel de horno por encima, y formar unas bolas con la ayuda de una cuchara de helado, separadas entre sí.
  5. Aplastarlas con un tenedor y acabar de darles la forma de galleta con las manos.
  6. Llevarlas a reposar en nevera y listas para disfrutar!

¡Choco-energía Protéica de la buena! 

Galletas Veganas Protéicas

Receta elaborada para El grabnero Integral.

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