Açai

08 May Happy Açaí na Tigela Bowl

Pues si, éste no es un Bowl de Açaí cualquiera, es un Happy Bowl de Açaí porque todos sus ingredientes están pensados para elevar el buen humor, alegría y felicidad

Ya sabes que defiendo una alimentación que cuide y mime nuestras emociones, porque si estamos más felices, nos sentimos más fuertes y optimistas y con ganas de hacer más cosas! Así que cuando nos planteamos hacer cambios de hábitos alimentarios y de vida, es importante tener la energía positiva y ganas para ello!

Este bowl tiene riqueza antioxidante y anti-inflamatoria gracias al superfood Açaí, una baya de Brasil con 33% más de capacidad antioxidante a la uva negra, rica también en vitamina A, potasio, hierro y calcio además de ser una buena fuente de Omega 3 y fibra.

El plátano es la fruta más rica en triptófano, amino ácido precursor de la serotonina, hormona responsable de nuestra felicidad y bienestar. Junto con la piña que es analgésica gracias a su contenido en fenilalanina, también procura una acción anti-inflamatoria y digestiva gracias a su enzima, la bromelina. En éste Happy bowl no puede faltar un fruto seco, las almendras son grandes aliadas de nuestra salud cerebral y emocional, ricas en magnesio, triptófano y tirosina, mejoran nuestra concentración, memoria y son anti-depresivas además de combatir el cansancio y fatiga.

Este bowl de Açaí es tan versátil, que lo podrás tomar tanto para tus desayunos como meriendas, todo dependerá de los toppings que le añadas…Yo te lo recomiendo de mañana con un poco de polen rico en aminoácidos que nos proporciona mucha energía, y muesli sin gluten para que te sea fácil de digerir pero que obtengas fibra e hidratos de calidad saciantes para que aguantes bien hasta la hora de comer.

¿Te apuntas a este bowl 100% Happy Food Therapy :)? Necesitarás…

Utensilios

Una batidora de vaso potente de 750 Wtts mínimo.

Ingredientes para 2 personas

  • 2 plátanos canarios cortados a trocitos y congelados (2 días previamente congelados)
  • 225 gr de piña pelada, a trocitos y congelada (2 días previamente congelados)
  • 15 ml de Açaí en polvo
  • 100 ml leche vegetal de almendras
  • 15 ml de manteca de coco
  • toppings: polen y muesli, frambuesa, fresa, plátano, menta fresca

Elaboración

  1. Colocar los plátanos y la piña congelados y batir hasta conseguir la textura de un helado batido.
  2. Añadir el Açaí en polvo, la manteca de coco y la leche vegetal, mezclando y regulando hasta conseguir la textura deseada.
  3. Poner en un bowl y decorar por encima con los toppings propuestos o tus favoritos ♥

Açai3

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