Mareva Gillioz

Soy Dietista y Coach nutricional, especializada en Naturopatía. Miembro núm. 3053 de la FEDN (Fundación Española de Dietistas y Nutricionistas), paso consulta en español y francés nativos, así como en catalán e inglés.

Nacida en Barcelona, de padre suizo y madre tahitiana, siempre he vivido rodeada de diferentes culturas e idiomas a la vez, y supongo que por ello no concibo una vida sin diversidad. Y es que la diversidad es riqueza, por eso dos de mis grandes pasiones son viajar y la nutrición. Descubrir diferentes maneras de vivir,nuevos sabores y alimentos, y conocer sus múltiples propiedades hace que me maraville de lo mucho que nos ofrece nuestra madre naturaleza aportando todo lo que necesitamos!

MAREVA GILLIOZ | Dietista y Coach nutricional

Debo decir que en mi casa, mis padres siempre apostaron por una comida variada y sencilla aunque dentro de un marco limitado, y recuerdo aún así, estar sufriendo siempre de trastornos digestivos, problemas respiratorios, dolores de cabeza y de tener las defensas siempre muy bajas. Tras años de ver médicos que no podían dar respuesta a mis males y de tomar medicación que en vez de sumar, me restaban, decidí tomar las riendas de mi salud en busca de respuestas. Y fue así como empezó todo…

“la diversidad es riqueza”

Durante mi estancia en Los Angeles, ciudad en la que me gradué en Cine e Interpretación en UCLA, empecé a tomar conciencia de la importancia que tenía una alimentación limpia y de calidad sobre mi salud. Tras devorar libros, frecuentar mercados biológicos y practicar deporte regularmente, me fui encontrando mejor y entendí que ese era el camino que quería tomar.

MAREVA GILLIOZ | Dietista y Coach nutricional

Con lo que a mi regreso a Barcelona, decidí hacer de ello mi profesión y dejar de lado el teatro y televisión para formarme en el Instituto Roger de Lauria con la doctora Olga Cuevas como titulada oficial técnica en Dietética y Nutrición, y completar mi formación en el campo de la Naturopatía en el Instituto Ismet de Barcelona y en el Instituto Kousmine de Suiza entre otros.

“descubrí que padecía candidiasis”

Mi vida cambió, con los nuevos conocimientos que fui adquiriendo descubrí, entre otras cosas, que padecía candidiasis y empecé a tomar medidas… mis dolores y malestar fueron desapareciendo, me encontraba con más energía y disfrutaba de una variedad de alimentos que hasta entonces desconocía! Comprendí que llevaba tiempo comiendo de una manera que no me convenía a pesar de que pensaba que era “saludable”, y comprendí así la gran importancia de individualizar la alimentación para cada uno de nosotros.

FRUTAS EXÓTICAS

A lo largo de mi recorrido en consulta, siempre he sido consciente que no solo era importante saber qué debemos comer, si no también cómo podemos plasmarlo en la vida cotidiana. De este modo, decidí continuar formándome como Coach Nutricional avalada por Nutritional Coaching y por IAC (International Association of Coaching), así como adquirir las Certificaciones Culinarias de la prestigiosa escuela Matthew Kenney Culinary Institute de Los Angeles y de la escuela Rouxbe del chef Chad Samo de Nueva York.

A lo largo de este viaje nutricional, he impartido clases como profesora de naturopatía en el instituto Igem del doctor Guxens, compartido consulta nutricional con Suzanne Powell en la Farmacia Internacional, trabajado como asesora nutricional para la gama de suplementos Nutridiver y el blog “soyfandemisalud”, y colaborado en la elaboración de productos DiaBalance para diabéticos de Esteve.

“la gran importancia de individualizar la alimentación”

A día de hoy sigo llevando mi consulta de nutrición y naturopatía en Barcelona , colaboro con la clínica del doctor Pros, además de participar en medios de comunicación y dar talleres/conferencias en diversos espacios y centros de salud.

Disfruto ayudando y guiando a personas con el propósito de reeducarse en el campo de la nutrición con el objetivo de encontrar su bienestar, equilibrio y felicidad bajo siempre mi filosofía “Happy Food Therapy“.

Bio Mareva Guillioz

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