mermelada de frutos rojos sin azucar

06 Mar Mermelada de Frutos Rojos Sin Azúcar

Eres de tostada con mermelada a las mañanas? Qué te parece si cambiamos tu mermelada llena de azúcar blanco y de aditivos innecesarios por ésta auténtica Mermelada de frutos rojos sin azúcar , hecha con solo alimentos reales, todo el sabor de la fruta y lo mejor de todo, con múltiples beneficios!!

Además solo tardas 30 segundos en hacerla, para luego disfrutarla durante varios días♥♥

Una de mis versiones favoritas es la mermelada de arándanos, fruta azul-morada, ultra antioxidante y un verdadero cuidado anti-aging para nuestro organismo, todo un regalazo para nuestra piel y belleza 😉 Aunque también puedes hacer, con ésta misma receta y proporciones, una mermelada saludable de frambuesa o fresa por ejemplo, la que más te guste o apetezca según el día.

Puro beneficio nada más empezar el día gracias a sus fitonutrientes: las antocianinas. Ayudan a combatir los radicales libres, causantes de proceso de oxidación, y del consecuente daño celular, envejecimiento prematuro y aparición de enfermedades como el cáncer.

Y si juntamos estos beneficios con los de las semillas de chía? Se trata de la semilla más rica en omega-3, con una excelente proporción con el omega-6, lo que le otorga una función anti-inflamatoria y protectora del sistema cardiovascular. Es también rica en fibra, regula nuestro tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento además de aportar saciedad, una auténtica aliada a la hora de querer perder peso. Es tan versátil que además de ser parte de ésta deliciosa Mermelada de frutos rojos sin azúcar, lo puede ser también en versión de Pudín de Matcha & Chía .

Con todo eso, el limón viene a sumar aún más de potencia antioxidante gracias a su vitamina C, y poder alcalino, prolongando así la vida de la mermelada de frutos rojos sin azúcar. Y como obtenemos el sabor dulce? Pues con el mismo azúcar natural de la propia fruta junto con, si lo deseamos, el sirope de coco (el más equilibrado con bajo índice glucémico y nivel de fructosa) o el extracto de vainilla que a mí, personalmente, me vuelve loca!!

List@ para untar tu tostada de sabor y salud? :)

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Utensilios

-Personal blender o batidora de vaso pequeño

Ingredientes para la Mermelada de Frutos Rojos sin azúcar

  • 125 gr de arándanos frescos bio (o frambuesas y/o fresas)
  • chorrito de limón
  • 1/2 c.sopera de semillas de chía molida
  • opcional para endulzar: 1 c.sopera de sirope de coco o de postre de extracto de vainilla

Elaboración

  1. Colocar en el vaso de la batidora, los arándanos con el limón y las semillas y batir hasta que quede todo bien mezclado.
  2. Añadir el sirope de coco o vainilla si se desea endulzar, y volver a batir.
  3. Verter en un tarro hermético de vidrio, guardar en nevera hasta 3-4 días, y relamerse!!
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