Polos de leche de semillas de melón y mango

27 Jun Polos de leche de semillas de melón y mango

Oficializamos el verano? Siiii! Con éstos Polos de leche de semillas de melón y mango que no solo van a refrescarte, sino que van a hidratarte, mimarte y sumar en tu autocuidado y en el del planeta.

¿Sabes porqué? Pues porque vas a darle un nuevo uso a la leche de semillas de melón, apostando por una cocina de aprovechamiento, respetuosa con tu ecosistema externo, e interno (tu microbiota). Esta leche es anti-parasitaria y digestiva, y combinada con la de coco que es antifúngica a su vez, y el poder antioxidante del beta-caroteno del mango, vas a obtener unos polos saludables, buenos para tu piel y con puro sabor a veranooooo!!

¿Nos hidratamos? Pues claro, pero que sea con Salud y Placer! Vamos allá…

Ingredientes para 8-9 polos de leche de semillas de melón y mango 

  • 1, 5 taza de leche de semillas de melón (ver receta del batido de semillas de melón)
  • 1 taza de leche de coco bio (de lata)
  • 1 c.sopera de semillas de chía
  • 1 c.café de jengibre en polvo
  • 1 c.café de vainilla en polvo
  • chorrito de zumo de lima
  • 1 c.postre de miel cruda bio (o edulcorante al gusto, ej: stevia, sirope de coco o al gusto, lúcuma)
  • 1 mango mediano y maduro
  • 1 c.café cúrcuma en polvo
  • pizquita de pimienta negra
  • 2-3 c.soperas de agua mineral (vigilar que no quede muy denso y espeso para que no vaya al fondo del todo a la hora de verterlo en el molde de los polos)
  • topping: pizca de polen

Elaboración

  1. Elaborar la leche de semillas de melón . Verterla en un bol grande.
  2. Añadir en el bol la leche de coco (agitar bien antes de abrir), chía, lima, jengibre, miel y vainilla.
  3. Mezclar y verter esta mezcla de leches en el molde de los polos, rellenándolos hasta unos 3/4, o menos si deseáis mayor cantidad del sabor de mango 😉
  4. Llevarlo al congelador para que empiecen a solidificarse un poco (unos 10 minutos es suficiente)
  5. Batir el mango pelado y deshuesado (podéis usar nectarinas, paraguayos, melocotones, albaricoques…), junto con el agua, la cúrcuma y pimienta.
  6. Sacar el molde del congelador y verter el mango batido hasta llegar casi a rellenar la totalidad del molde (deja la mitad de un dedo)
  7. Añadir el polen por encima y los palitos de madera para cada polo.
  8. Llevar el molde de nuevo al congelador y dejarlo unas 8 horas preferiblemente.
  9. Sacar del congelador 10 minutos antes de su consumo, y verter más polen por encima si se desea…

¡A relamerse y celebrar el verano!

Polos de leche de semillas de melón y mango-2

 

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2 Comentarios
  • Alma
    Publicado a las 07:43h, 27 agosto

    Una receta deliciosa y fresquita para estos días de calor. Además, me encanta el mango.
    Muchas gracias.

  • mareva
    Publicado a las 10:42h, 01 septiembre

    Muchas gracias Alma :)
    Celebro que te guste el mango tanto como a mí!
    Feliz día!!

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