pasta de musgo de Irlanda

10 Abr Gelatina de Musgo de Irlanda

Puede que estés familiarizado con ciertas algas como la wakame o la kombu, pero el Musgo de Irlanda tiene, sin duda , algo que lo caracteriza y nos es de gran utilidad en la repostería y cocina raw, su alto poder gelatinoso y espesante. Se trata de...

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vinagreta alcalinizante de umeboshi

24 Oct Vinagreta Alcalinizante de Umeboshi

Esta Vinagreta Alcalinizante de Umeboshi es de mis favoritas ♥ A diferencia de las clásicas vinagretas, no tiene el efecto acidificante de éstas, gracias al vinagre de umeboshi. Se le llama vinagre aunque se trata del agua resultante del prensado de unas ciruelas japonesas fermentadas con hojas...

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Salsa tomate raw

01 May Salsa raw de Tomate

Una vez pruebes ésta salsa raw de tomate, no querrás volver a las salsas de tomate preparadas, artificiales y/o ricas en aditivos, ni tampoco a las que tienen como base tomates cocidos, ya que han perdido gran parte de su poder antioxidante...

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caviar olivas

29 Mar Polvo de Olivas Negras

Este polvo de olivas negras es uno de mis condimentos favoritos ♥♥ Una propuesta natural y sencilla de hacer como alternativa a la sal, aportando un toque especial a tus platos. Ya verás, cuando lo pruebes, lo querrás tener siempre en casa!! Lo podrás utilizar en ensaladas, cremas vegetales, con unas verduritas...

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