“Leche” Relax Effect

¿De pequeño también te daban una taza de leche caliente antes de dormir? A mí si, y recuerdo que mi madre a veces me añadía un poco de miel, y era algo que me encantaba! Ese punto de dulzor junto con el lado reconfortante que te da el tomar algo calentito antes de acostarte, no hay nada igual la verdad…

Un gesto simple pero efectivo, y que sin saberlo, me aportaba tranquilidad y calma gracias al triptófano de la leche de vaca que ayuda a relajarnos y a inducirnos al sueño…

Pues ahora, tienes algo mucho mejor!! Esta “leche” Relax Effect que es aún más rica en triptófano gracias a la avena, a la piel del plátano y a la canela, un trío delicioso y terapéutico, pero sin contener la lactosa ni caseína de la leche de vaca.

Una bebida 100% vegetal, de fácil digestión e ideal para tomar en tus meriendas o antes de acostarte. Tendrás duuulces sueños y una noche ultra reparadora 🙂

Una ayuda deliciosa y natural para combatir el insomnio y mejorar la calidad de tu reposo….

El triptófano nos relaja y destensa aumentando la producción de serotonina, neurotransmisor que a su vez, nos aumenta los niveles de bienestar y felicidad, suena bien, eh?…

La avena es conocida por ser un cereal muy completo, rica en fibra, silicio y magnesio, y en complejo de vitaminas B, gran reguladoras de nuestro sistema nervioso. También cuida de nuestra piel, articulaciones y regula los niveles de colesterol.

La piel del plátano es conocida por contener aún más cantidad de triptófano que el propio plátano en sí, lo importante será que sea de origen ecológico.

Y por último la canela, una de mis especias favoritas, porque no sólo edulcora sin aportar azúcares, sino que además regula nuestro nivel de azúcar en sangre

Con tantos elementos beneficiosos para nuestra salud y sistema nervioso, como no vamos a sentirnos mejor después de beber esta “leche” Relax Effect?

¡Y lista en 5 minutos! No hay excusas para no acabar bien el día 😉

Utensilios

Cazo

Ingredientes

  • 1 taza de bebida de avena sin gluten
  • 1 plátano canario bio
  • canela en polvo

Elaboración

  1. Servir  y calentar en el cazo, la bebida de avena
  2. Cortar las extremidades del plátano
  3. Añadir el plátano entero con la piel en el cazo y dejar hervir unos 7 minutos.
  4. Retirar el plátano del cazo, y servir la “leche” en un bol o taza, y espolvorear con canela.

 

Nota: podéis guardar el plátano hervido (sin su piel) en nevera y usarlo al día siguiente en forma de compota o como base para un bowl.

A descansaaaaar…

¡Happy Relax Therapy!




Aditivos Alimentarios a la lupa

Un aditivo alimentario corresponde a una sustancia añadida al alimento, con el objetivo de modificar las características organolépticas (textura, sabor, aspecto) o para facilitar su proceso de elaboración o conservación. No todas las sustancias añadidas a los alimentos son consideradas como aditivos en sí como los aromas por ejemplo; los edulcorantes por otro lado son un tipo de aditivo particular puesto que su función es la sustituir el azúcar.

Su presencia en las etiquetas puede ser mencionada  por la letra E seguida de un número-código que determinará su categoría o también por su propio nombre sin código alguno.

Las diferentes categorías se dividen en:

  • Colorantes: E-100 a E-180
  • Conservantes: E-200 a E-297
  • Antioxidantes: E-300 a E-321
  • Acidificantes: E-325 a E-385
  • Estabilizantes, gelificantes, espesantes: E-400 a E-495
  • Diversos usos: E-500 a E-585
  • Potenciadores del sabor: E-620 a E-650
  • Agentes de recubrimiento: E- 900 a E-914
  • Edulcorantes: E-950 a E-967

No todos los aditivos deben considerarse de la misma manera, gran parte de su inocuidad dependerá de la dosis y de su naturaleza química.

Existe lo que llamamos una “dosis diaria admisible” (IDA) definida por las autoridades lo que debería transmitir al consumidor tranquilidad, pero también da a entender, que si existe un límite de su consumo es porque existe un riesgo de toxicidad…De hecho, jamás se nos ocurriría definir una dosis de consumo limitada en productos naturales como el albaricoque o la manzana (siempre y cuando no hayan sido fumigadas por pesticidas!).

Además, a pesar de que exista el IDA, sigue habiendo en la práctica, la posibilidad de que se exceda el consumo de ciertos alimentos como son las golosinas (conteniendo múltiples colorantes) por los niños, las patatas fritas (colorantes, potenciadores de sabor) tanto por niños como por adultos, incluso una baguette corriente puede contener hasta más de 10 aditivos!

Hoy en día se observa en la población que hay poca variedad en la dieta y un consumo repetido de un mismo producto como por ejemplo, cada día la toma de gaseosas, productos a menudo de la misma marca, las mismas galletas, o platos preparados…Puede que uno de los motivos sea la parte económica pero también se puede tratar de cierta dependencia a ciertos sabores -los aromas- y a ciertos colores y texturas. Detrás de estos aditivos existe una auténtica adicción, un valor muy rebuscado por las industrias alimentarias, lo que se denomina como “fidelización”.

Durante años, las autoridades han permitido el uso del sulfato de cobre para tratar la fruta y verduras, el óxido de hierro para colorear el chocolate, hasta que se percibieron sus efectos dañinos cuando ya era demasiado tarde…

Por lo tanto, tendremos en cuenta ciertos aditivos sospechosos:

  • Colorantes: amaranto E-123, cantaxantina E-161g, eritrosina E-127 y tartracina E-102.
  • Conservantes y antioxidantes: sulfitos E-220 a E-228, nitratos y nitritos E-249 a E-252, benzeno (BHA) E-320 y (BHT) E-321 y galatos E-310 a E-312.
  • Estabilizantes: goma guar E-412, goma arábiga E-414 y los carragenanos E-407.
  • Potenciador del sabor: glutamato monosódico E-621.
  • Edulcorantes: aspartame E-951, la sacarina E- 954 y el acesulfamo K E-950.

Efectos

Los aditivos pueden ser causa del origen de alergias, eccemas, urticaria, asma, edemas, problemas digestivos, náuseas, dolores de cabeza, sensación de malestar hasta incluso cánceres, inmunodeficiencias, esterilidad, fallos renales y hepáticos, daños cerebrales (Alzheimer) e hiperactividad. Esta vulnerabilidad a los aditivos es variable de una persona a otra, dependiendo de la edad, del consumo y del factor genético.

Soluciones

  • Consumir preferiblemente productos biológicos.
  • No tomar alimentos que contengan más de 3 aditivos por alimento. Leer bien las etiquetas antes de comprar.
  • Excluir: los colorantes para los niños, salvo los biológicos (E-153, E-160b, E-170, E-172), y los edulcorantes en general, antioxidantes E-310 a E-312 y el BHA y BHT a lactantes y niños menores de 3 años como mínimo.
  • Excluir a personas que padecen fenilcetonúria, todo alimento que contenga aspartame E-951.
  • Excluir a personas alérgicas a la aspirina todo tipo de alimentos que contengan colorantes como la tartracina E-102, el amarillo anaranjado E-110, la azorrubina E-122, el amaranto E-123 y el rojo cochinilla E-124; también los conservantes ácido benzoico y benzoatos E-210 a E-213.



Puro Coco Chai

Para esos momentos del día en el que buscas algo que te mime, reconforte y dé bienestar, tienes el batido Puro Coco Chai. No te pierdas esta receta 100% Happy Food Therapy que he elaborado para Soycomocomo/Etselquemenges . A tomar templado, con un poco de canela para acabar de sentirte reparad@, de fácil digestión, anti-inflamatorio y reparador.

Disfruta de un momento deluxe gracias al perfume del cardamomo, jengibre y canela junto con la untuosidad y aroma del coco…

Happy Blending 🙂




Crema Velouté raw de Guisantes

Es época de guisantes y qué mejor manera de aprovechar toda su frescura y riqueza protéica que a través de esta crema velouté “aterciopelada” cruda, de fácil digestión y super fácil de hacer!!

Repleta de antioxidantes y de riqueza en Omega 3, esta crema es 100% Happy Food Therapy, nos cuida desde dentro hacia fuera, sonrisa y aplausos finales asegurados!
Pruébala 🙂

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Clorofila Mojito Bowl

Para cuando quieras hacer una pausa y refrescarte con algo tremendamente bueno, rico y sano, tómate este Clorofila Mojito bowl y transportate a Bahía, bajo unos cocoteros y la puesta de sol…

Qué, suena bien no?

Pues aquí lo tienes! Fácil de preparar y con ingredientes que mimarán tu salud intestinal gracias a las espinacas frescas, ricas en fibra y en folatos, además de la manzana y plátanos que aportan a su vez tirosina y triptófano, aminoácidos que mejoran nuestro humor y felicidad, además de memoria y concentración. Por si no fuera poco, en este batido encontrarás dos superfoods que son la espirulina y chlorella, algas con de gran capacidad antioxidante y anti-inflamatoria, con riqueza en Omega 3 y en triptófano también. Tienen la ventaja de ser depurativas y de aportar gran cantidad de clorofila, y con ello, un nivel alto de energía además de quelar metales pesados, es decir, de atraparlos y desecharlos de nuestro organismo…No puede faltar la menta en este bowl de mojito, y además de refrescarnos, mitiga también el dolor de cabeza y cefaleas, así que si has tenido una jornada un tanto cargada, éste Clorofila Mojito bowl te será 100% terapéutico  🙂

Aquí tienes tu bowl Happy Food Therapy! Para disfrutarlo, necesitarás…

Utensilios

Batidora de vaso potente

Ingredientes para 2

  • 50 ml de zumo de manzana
  • 4 plátanos canarios a trocitos(2 días previamente congelados mejor)
  • 75 gr de piña congelada, pelada y a trocitos (2 días previamente congeladas mejor)
  • 25 gr de hojas de espinacas frescas
  • 0,625 chlorella en polvo
  • 0,625 de espirulina en polvo
  • zumo de 1/2 lima
  • 5-6 hojas de menta fresca
  • 2,5 ml de crema de anacardos (o de almendras, sésamo, a tu gusto)
  • Toppings: rodajas de manzana verde, de lima, media rodaja de piña en triángulos, medias rodajas de mango, nibs de coco azucarados o anacardos crudos y fresas o frambuesas liofilizadas…

Elaboración

  1. Poner la fruta congelada en la batidora. La batidora tiene que ser potente.
  2. Añadir el resto de ingredientes.
  3. Mezclar hasta conseguir la textura deseada.
  4. Añadir más o menos espinacas en función del color que queramos conseguir.
  5. Poner en un bowl y decorar con tus toppings favoritos

Green Bowl

Happy Bowl Therapy!♥




Healthy Choco Bowl

Mmmh, si eres amante del chocolate pero quieres una opción sana, reconfortante y golosa, regálate éste Healthy Choco Bowl, y es que además de proporcionarte placer, estarás ofreciendo a tu cuerpo salud en todos los sentidos!

El aguacate es rico en fenilalanina, un aminoácido de poder analgésico, y además contiene vitamina E, excelente aliado en la belleza de tu piel, y omega 3 de carácter anti-inflamatorio. Yo lo uso mucho tanto en bowls, smoothies como cremas! El plátano nos aportará potasio, fantástico para reparar el desgaste de tu día, y el cacao puro en polvo nos mimará con su magnesio y calcio, minerales que participan en la producción de neurotransmisores responsables de brindarnos estabilidad emocional. Además el cacao tiene una sustancia cannabinoide, similar a la marihuana, y es también rico en triptófano, por eso nos aporta esa sensación de bienestar, placer y felicidad, eso si, a consumir siempre con moderación como en éste batido ;)…Sino también contamos con un buen sustituto del cacao que es la algarroba, vaina mediterránea pobre en grasas y que no crea ninguna adicción, si no la conocéis, esta es una buen a oportunidad para hacerlo!

Por otro lado, usaremos un edulcorante natural, rico en fibra y triptófano que es la crema de dátiles, es muy fácil de hacer, para ver la receta, haz click aquí. De hecho siempre suelo apostar y recomendar edulcorar nuestras recetas siempre y cuando sea necesario, y con opciones 100% naturales, que lleven su fibra y sobre todo, aporten calidad nutricional como la canela, vainilla, etc…Para saber más, echad un vistazo a las 6 propuestas de edulcorantes naturales que os propongo en este vídeo 🙂

La manteca de cacahuete o de cualquier otro fruto seco o semilla, si es natural, sin conservantes y hasta hecha por vosotros, optaréis por un riqueza protéica de origen vegetal, ácidos grasos Omega 3, y de minerales como en éste caso el zinc, fósforo y vitaminas como la vitamina E, de gran capacidad antioxidante y especialmente la vitamina B5 llamada la vitamina “anti-estrés”♥.

Bueno, creo que ya toca pasar a la acción, que de tanto hablar de ello ya se me hace la boca agua, así que allá vamos!!

A regalarnos felicidad con este Healthy Choco Bowl (para niños y adultos)

Necesitaréis…

Utensilios

Batidora de vaso potente, 750 Wtts.

Ingredientes para 2-3 personas

  • 70 gr de aguacate congelado
  • 4 plátanos canarios
  • 50 ml de leche de almendras o anacardos
  • 30 ml de cacao puro en polvo35 gr de pulpa de coco
  • 5 ml de manteca de cacahuete
  • 30 ml de caramelo de dátil
  • 15 ml de algarroba en polvo
  • toppings: rodajas de plátano, o naranja y kiwi para un toque más ácido, unos cocoa nibs, canela y vainilla en polvo y avellanas machacadas

Elaboración

  1. Poner los plátanos y  aguacate, previamente  cortados y congelados en trozos pequeños, en la batidora.
  2. Batir hasta conseguir una textura homogénea y parecida a un helado-yogur.
  3. Añadir el resto de ingredientes, regulando la cantidad de leche de almendras o la que hayáis escogido, y mezclar todo hasta conseguir la textura deseada.
  4. Poner en un bowl y decorar con tus toppings favoritos y/o los sugeridos
  5. Saboreaaaaaar!

chocobowl

Happy Bowl Degustación 🙂




Happy Açaí na Tigela Bowl

Pues si, éste no es un Bowl de Açaí cualquiera, es un Happy Bowl de Açaí porque todos sus ingredientes están pensados para elevar el buen humor, alegría y felicidad

Ya sabes que defiendo una alimentación que cuide y mime nuestras emociones, porque si estamos más felices, nos sentimos más fuertes y optimistas y con ganas de hacer más cosas! Así que cuando nos planteamos hacer cambios de hábitos alimentarios y de vida, es importante tener la energía positiva y ganas para ello!

Este bowl tiene riqueza antioxidante y anti-inflamatoria gracias al superfood Açaí, una baya de Brasil con 33% más de capacidad antioxidante a la uva negra, rica también en vitamina A, potasio, hierro y calcio además de ser una buena fuente de Omega 3 y fibra.

El plátano es la fruta más rica en triptófano, amino ácido precursor de la serotonina, hormona responsable de nuestra felicidad y bienestar. Junto con la piña que es analgésica gracias a su contenido en fenilalanina, también procura una acción anti-inflamatoria y digestiva gracias a su enzima, la bromelina. En éste Happy bowl no puede faltar un fruto seco, las almendras son grandes aliadas de nuestra salud cerebral y emocional, ricas en magnesio, triptófano y tirosina, mejoran nuestra concentración, memoria y son anti-depresivas además de combatir el cansancio y fatiga.

Este bowl de Açaí es tan versátil, que lo podrás tomar tanto para tus desayunos como meriendas, todo dependerá de los toppings que le añadas…Yo te lo recomiendo de mañana con un poco de polen rico en aminoácidos que nos proporciona mucha energía, y muesli sin gluten para que te sea fácil de digerir pero que obtengas fibra e hidratos de calidad saciantes para que aguantes bien hasta la hora de comer.

¿Te apuntas a este bowl 100% Happy Food Therapy :)? Necesitarás…

Utensilios

Una batidora de vaso potente de 750 Wtts mínimo.

Ingredientes para 2 personas

  • 2 plátanos canarios cortados a trocitos y congelados (2 días previamente congelados)
  • 225 gr de piña pelada, a trocitos y congelada (2 días previamente congelados)
  • 15 ml de Açaí en polvo
  • 100 ml leche vegetal de almendras
  • 15 ml de manteca de coco
  • toppings: polen y muesli, frambuesa, fresa, plátano, menta fresca

Elaboración

  1. Colocar los plátanos y la piña congelados y batir hasta conseguir la textura de un helado batido.
  2. Añadir el Açaí en polvo, la manteca de coco y la leche vegetal, mezclando y regulando hasta conseguir la textura deseada.
  3. Poner en un bowl y decorar por encima con los toppings propuestos o tus favoritos ♥

Açai3




Batido Candida Control

¿De verdad os pensabais que por tener candidiasis, no podíais tomar un rico y sabroso batido verde? De hecho tengáis o no candidiasis, este batido os será un gran aliado para vuestra salud porque limpiaréis vuestro cuerpo desde dentro además de aportarle clorofila, magnesio, fibra, y todo un tratamiento de belleza para vuestro organismo!

¿Nada mal no?

El agua de coco que contiene se comporta como una bebida isotónica remineralizante gracias a su elevado nivel de potasio pero con la ventaja de ser 100% natural. El pepino es buena fuente de silicio, mineral que cuida de nuestra piel y articulaciones además de tener clorofila y enzimas digestivas. Es buen diurético, al igual que el apio y la lechuga siendo de ayuda en caso de retención de líquidos y de toxicidad causada por la Candida. Y es que su nombre lo dice todo, Candida Control controla el sobrecrecimiento de la levadura Candida Albicans por ser muy bajo en azúcares, el único aporte de fruta que tiene es una manzana verde que es de índice glucémico bajo además de tener ácido málico, que facilita la digestión y limpieza intestinal. Se convierte así en aliada en casos de diabetes, así como batido drenante y anti-colesterol.

No podía faltar el coco como ayuda a la hora de combatir levaduras como la Cándida, además de bacterias y virus. Su grasa es saludable y estimula nuestro metabolismo, cuidando de nuestra línea y reduciendo nuestro apetito, además de cuidar y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Y por último, me gustaría hablaros de la algarroba como buen sustituto del cacao 🙂 Es un fruto mediterráneo, y su vaina convertida en polvo se asemeja al cacao pero con un 0,14% de contenido en grasas frente a un 23% , y sin oxalatos, lo que nos permite absorber todo su hierro, calcio y magnesio…Lo mejor de todo es que no crea adicción, con lo que para aquellos que estéis enganchados al chocolate y cacao, os presento a vuestra nueva amiga!

Por supuesto para endulzar, contaremos con la stevia, y también con la canela y vainilla al gusto 🙂

Manos a la obra!

Utensilios

Batidora de vaso potente, 750 Wtts mínimo.

Ingredientes para 2 personas

  • 1 taza de agua mineral
  • 1,5 taza de agua de coco
  • 2 tazas de pepino, equivalente a 1 pepino grande
  • 3 tazas de lechuga
  • 1 rama de apio, con hojas
  • 1 manzana verde sin sus pepitas y bio con piel
  • 2-3 c.soperas de zumo de limón o de lima
  • 1 c.sopera de aceite de coco ( o 2c.soperas de leche de coco, sin azúcar)
  • 1 c.café de extracto de vainilla y/ canela
  • cacao en polvo (pizca para añadir en el vaso)
  • opcional: stevia para endulzar si se desea

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Elaboración

  1. Batir todos los ingredientes hasta obtener la textura deseada.
  2. Añadir cacao en polvo, una vez batido todo en el vaso.

 

¡Adiós Candidiasis y Bienvenido salud y placer verde!♥




Batido Colon Cleanse

Este batido está dedicado a todas aquellas personas que quieran limpiar su colon y que sufren de problemas intestinales: estreñimiento, gases, hinchazón abdominal, digestiones lentas, úlceras, y hasta de infecciones y parásitos. Como su nombre indica, el batido Colon Cleanse tiene como misión la de limpiar nuestro intestino, nuestra gran tubería en la que se van formando depósitos tóxicos como consecuencia de una dieta desequilibrada, con excesos o incluso por falta de masticación…

Los que me conocéis, sabéis que insisto en la importancia de tener una buena salud intestinal para estar felices, alegres y optimistas, ya que con los niveles adecuados de serotonina en nuestros intestinos, nuestra máquina y cerebro se sentirán bien, y funcionarán mejor.¿Verdad que cuando vamos estreñidos, nos cambia el humor?…

Las semillas de la papaya son eficaces frente a infecciones por Salmonela, E.coli, y estafilococos, además de poseer efectos antiparasitarios, al igual que las semillas de calabaza que encontraréis en este batido también. De sabor picante, la bebida de papaya es muy fácil de preparar y el polvo que resulta de ella puede deshidratarse o secarse perfectamente para ser un sustituto de la pimienta. La papaya en sí contiene enzimas digestivas como la papaína que favorecen la digestión, evitan el estreñimiento, limpia el colon y previene las úlceras estomacales.

Su elaboración consiste en verter en una batidora potente:

  •  una papaya madura con sus semillas
  • 3 tazas de agua mineral
  • 1 c. sopera de zumo de limón
  •  2 c. soperas de sirope de coco

Batir todo bien y pasarlo luego por una bolsa para leches como filtro. En la bolsa quedarán las semillas molidas, listas para ser deshidratadas y convertirse en ” pimienta”. La parte líquida, la conservamos en una botella de vidrio y en nevera hasta 3 días. Su sabor es algo fuerte y picante, yo recomiendo usarla de a poco en vuestros batidos.

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Una versión más “light”, es usar solo 1-2 c.soperas de las semillas de papaya y mezclarlas directamente en el batido, sin filtrarlas…

Nosotros, usaremos la leche de papaya junto con otros ingredientes como el coco, otra fruta exótica de gran poder antibacteriano gracias al  ácido láurico que contiene, es especialmente indicado en casos de gripe, herpes, gingivitis, úlceras y cistitis. Por otro lado, el coco también contiene ácido caprílico, potente antifúngico muy indicado para combatir la candidiasis, aftas y pie de atleta. De sabor dulce que contrarresta muy bien con el picante de la papaya, aportando además una textura untuosa y sabor delicioso ♥
Y es que el coco lo tiene todo! Fibra prebiótica, grasa saludable, cuida de nuestra salud cardiovascular además de nuestro peso y línea…De hecho, de dónde es mi madre, Tahiti, no sé qué harían sin el coco! Recuerdo que lo usaban para todo, incluso para protegerse de los mosquitos! Mucho mejor que todos esos sprays tóxicos que te dejan hasta su sabor en la garganta y la piel reseca…Con el aceite de coco, la piel te queda bien nutrida, elástica y con ese perfume que a mí, me encaaaantaaa! 100% recomendable, 100% Happy Food Therapy !

Así que si no tienes costumbre de consumir coco, ya puedes adoptarlo en casa en todos sus formatos: agua, carne, virutas, pulpa, aceite, leche, manteca, harina… 😉

Pero bueno, volvamos a lo que íbamos! Manos a la obra para preparar este rico y beneficioso batido Colon Cleanse para estar limpi@s por dentro y bell@s por fuera!

Se necesita…

Utensilios

Batidora de vaso potente

Ingredientes

  • 1 taza de leche de papaya
  • 1/4 de taza de agua de coco ( o más en caso de querer diluirlo más)1 plátano maduro y congelado preferiblemente
  • 1 taza de agua mineral
  • 6 hojas de lechuga romana
  • un manojo de los tallos de rabanitos
  • 3 peras bio con piel y sin pepitas
  • 1 ramita de apio
  • zumo de 1/2 limón
  • 1/2 taza de virutas de coco deshidratado
  • 2 c.soperas de pipas de calabaza
  • 1 c.postre de extracto de vainilla

Elaboración

  1. Limpiar y trocear los ingredientes.
  2. Verter todos los ingredientes en la batidora, y batir hasta obtener una textura agradable y untuosa.
  3. Para endulzarlo más, podéis añadir más extracto puro de vainilla …

 

Happy blending, Happy Cleansing 🙂

 

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Artritis Reumatoide

A diferencia de la osteoartritis, la artritis reumatoide es una enfermedad inflamatoria de origen autoinmune. Suele ser más frecuente en las mujeres y la edad habitual de comienzo de la enfermedad es de los 20 a 40 años, aunque ésta puede variar.

Su sintomatología varía desde fiebre moderada, fatiga, rigidez, dolor agudo y gran inflamación en las articulaciones, afectando con el tiempo a todas la del organismo. La piel de estas zonas inflamadas suele ser de color rojizo-violáceo, y pueden llegar a aparecer alteraciones como la deformación en cuello de cisne y en ojal de los dedos.

Existe una interesante relación entre la aparición de la artritis reumatoide y la disfunción intestinal, los pacientes suelen presentar una mayor permeabilidad intestinal y alteración en su flora bacteriana.

La dieta se ha vinculado siempre con muchas formas de artritis, tanto en su causa como curación. Se recomienda una base alimentaria rica en verduras de hoja verde y raíz, bayas ricas en flavonoides, fibra, fermentados ricos en probióticos, semillas y frutos secos ricos en omega 3, pero baja en azúcares y grasas saturadas, evitando todo tipo de refinados, fritos, carne y alcohol. Se ha demostrado un gran mejora en la eliminación de alimentos alergénicos, entre los más comunes, el trigo (gluten), maíz, leche y derivados, y las solanáceas, tomate, patata, berenjena y pimiento.

Consideraciones

Al ser una enfermedad crónica, su tratamiento no será de corta duración. Por ello es importante el plantearse un método paliativo y regenerativo con el apoyo de plantas y suplementos naturales, frente al uso continuo de la aspirina y fármacos no esteroideos provocando efectos adversos gastrointestinales y cardiovasculares no deseados.

La fisioterapia es otro gran apoyo gracias al ejercicio y a la aplicación de masajes y cambios de temperatura de frío-calor, entre otros.

Nuestros aliados: nutrientes y fitonutrientes*

  • Glucosamina y Condroitina

Componentes del cartílago y líquido sinovial, mejoran los síntomas de la artritis y reparan del daño articular. La condroprotección frena y evita el desgaste articular actuando además desde la raíz del problema.

  • Antioxidantes

Las vitaminas A, C, E, los carotenoides y el selenio protegen al cartílago de su destrucción, favoreciendo a su vez la producción de nuevo cartílago. Luchan contra los radicales libres, oxidantes, prostaglandinas y leucotrienos causantes de los daños tisulares.

  • Ácidos grasos Omega 3

Se ha demostrado que el EPA (ácido eicosapentaenoico) inhibe la inflamación y beneficia todo tipo de artritis. Se recomienda tomarlo en combinación de DHA.

  • Cúrcuma

La curcumina, pigmento amarillo de la cúrcuma, actúa como potente anti-inflamatorio y antioxidante, ayuda a eliminar ciertos radicales libres que dañan la articulación.

  • Bromelina

Enzima derivada de la piña, inhibe la inflamación y descompone los complejos inmunes desencadenantes de los síntomas artrósicos, accelerando así la curación del daño tisular. Además, potencia también la biodisponibilidad de la cúrcuma.

  • Ashwagandha

La investigación clínica ha demostrado que esta hierba posee potentes propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras gracias a sus principios activos de actividad tanto como inmunoestimulante como inmunosupresora.

  • Tanaceto o Matriarcaria

De larga tradición en tratamientos  de fiebre, artritis y cefalea, la investigación científica ha comprobado que sus extractos ejercen una mayor actividad anti-inflamatoria que la aspirina.

* la suplementación debe ser prescrita y supervisada por un profesional de la salud

Artículo escrito para Bioecoactual, mayo 2016 , sección Salud y Suplementos nutricionales.

Para leer el artículo en catalán, haz click aquí .