Zumo Cúrcuma Power

Si te sientes cansad@, hinchad@, apagad@ y con las defensas bajas, éste es tu zumo!! Una inyección de vitalidad, con poder antioxidante y anti-inflamatoria gracias a la cúrcuma ♥

Esta raíz, me ha conquistado el corazón! Nos protege del efecto de los radicales libres frente al cáncer y al alzheimer, y de gran capacidad medicinal similar a la hidrocortisona, aliviando cuadros de artritis reumatoide y de colon irritable, así como patologías intestinales de carácter inflamatorio, y problemas de piel como el eccema.

Su color tan vivaz desprende energía solo al verla, su aroma y frescura combinan con un sinfín de platos, y en éste zumo vas a aprovechar todo lo bueno que tiene junto con el B-caroteno de las zanahorias, la vitamina C del limón, y la dulzura de las peras con efecto calmante y reparador

Imposible resistirte…Normal, es el poder de la cúrcuma!

Necesitarás…

Utensilios

Exprimidora-licuadora cold-press

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 6-7 cm de raíz de cúrcuma
  • 1/2 limón pelado
  • 2 peras sin pepitas

Elaboración

Introducir los ingredientes previamente lavados y troceados, lo suficiente para que entren bien por la boca de tu licuadora. Y listo para servir! A guardar en botella de cristal y en nevera 3 días, si es que te dura…

♦ Opcional: añadir unas gotitas de aceite de sésamo bio y pimienta para mejorar la absorción de sus poderes nutricionales, o acompaña este zumo de unos frutos secos con pimienta en tu media mañana o merienda!

Disfruta del Cúrcuma Power!!

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Calabacín relleno de Quínoa

Ooooh siiii, que maravillosa combinación, calabacín  relleno de quínoa, un plato principal que te va aportar saciedad, placer y lo más importante, SALUUUUD!!

Este calabacín redondo es ideal para servir cualquier relleno que desees, también sirve con arroz integral, mijo, trigo sarraceno o incluso patata con otras verduras más, si no lo has probado, te lo recomiendo! Es una manera bonita y apetecible de presentar un plato rico en verduras y de aprovechar las propiedades del calabacín en su totalidad, piel incluida. Eso sí, biológico mejor…

Se trata de una receta fácil de digerir, rica en verduras, con hidratos de carbono complejos y sin gluten 🙂

El calabacín nos aporta sobre todo agua, con lo que es hipocalórico, además de manganeso y vitamina C, magnesio, fibra, potasio, vitamina A y B2, entre otros….Es un gran depurativo del organismo, y beneficioso para los asmáticos, con lo que si sufres en primavera (y resto del año) de brotes de asma, el calabacín es uno de tus aliados. Cuida de nuestra salud cardiovascular y regula los niveles de colesterol. Tiene alta biodisponibilidad y se puede consumir cocido pero también crudo, pruébalo!

Y la quínoa! Esta maravilla de pseudocereal sin gluten, sabroso y de fácil digestión, que además es fuente de proteína vegetal completa ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que no podemos fabricar, y hierro, calcio, fósforo… Como no quererla, adoraaarla!! Es pobre en grasas pero su riqueza en Omega 3 le confiere propiedades anti-inflamatorias y cardiosaludables, junto con su contenido en bioflavonoides de función antioxidante que nos ayudan a combatir los radicales libres y oxidación celular.  De fácil cocción, se debe limpiar bien antes de cocinarla como todo grano, pero al contener una resina amarga llamada saponina y otro anti-nutriente llamado ácido fítico, es preferible “activarla”, es decir dejarla en remojo durante  8-12 horas la noche previa, para así desactivar sus inhibidores enzimáticos y permitir que asimilemos mejor todo su contenido nutricional favoreciendo también su digestión. Mi recomendación es que cuando lo hagas, que prepares la cantidad  suficiente para un par de días, así no tendrás que volver a repetir el proceso 😉

Bueno, basta de cháchara, y pasemos a la acción!

Utensilios

  • Horno
  • Rallador
  • Olla de cocción

Ingredientes para dos

  • 1,5 taza de quínoa remojada
  • 1 calçot (se están acabando, aprovecha!) o un puerro pequeño
  • 1 cebolla pelada
  • 1 diente de ajo sin piel
  • 2 zanahorias, peladas
  • 1 nabo blanco pelado
  • 6 hojas de bock choy, troceadas (en su defecto, de espinacas u col rizada)
  • 1/2 tomate maduro y bio
  • 2 calabacines redondos

Como acompañamiento, algo crudo es la guarnición ideal, necesitarás:

  • 2 tazas de canónigos
  • 3 rabanitos troceados o laminados
  • 2 puñados de germinados de alfalfa
  • Opcional: 1 c.sopera de polvo de olivas

Para el aliño, ésta vinagreta: 2 c.soperas de aceite de oliva + 1 c.sopera de zumo de limón + 1 c.postre de mostaza, 1 pizca de sal sin refinar y pimienta molida.

Elaboración

  1. Poner a hervir la  quínoa, 1, 5 taza por 3 tazas de agua – añadirla cuando el agua haya llegado a ebullición- durante 15 minutos. Veréis que se desprenderán unos aritos blancos, es la señal de que está lista! En los últimos 5 minutos, añadís al agua de cocción, el nabo pelado y troceado.
  2. Mientras se cuecen ambas cosas, preparad el resto las verduras…
  3. Partimos el “sombrero” del calabacín redondo y vaciamos su interior. Reservad su “carne” del interior en un bol.
  4. Trocead la cebolla, ajo, bok choy y tomate a daditos.
  5. Rallad las zanahoria y reservad a parte, un puñado para la guarnición cruda.
  6. Juntad todo el resto de la verdura y mezcladla en el bol.
  7. Colad la quínoa, y mezclarla con las verduras.
  8. Rellenad los calabacines con esta mezcla, colocadlos en una bandeja con un chorrito de aceite y llevadlos al horno a 180 grados (más o menos, varía un poco según el horno) durante 15 minutos. Chequead que los calabacines hayan quedado lo suficientemente hechos pero con la textura y piel firmes; si es necesario, los volvéis a dejar otros 5-7 minutos más…
  9. Recordad que la verdura se come al dente, no blanda y deshecha, sino pierde todas sus propiedades!!
  10. Una vez listos, los emplatáis junto con la guarnición de crudos, así os quedará un plato equilibrado de verdura cocida y cruda, como se debe!!
  11. Y voilà, que aproveche!! Feliz digestión, feliz absorción 🙂

 

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Salud Hepática

Como ya veníamos diciendo, el apoyo hepático en primavera es importante para los casos de alergia reduciendo sus síntomas y actuando como preventivo, pero no solo eso. .. Y es que con un hígado en mal estado es imposible encontrarse bien, nuestros órganos y salud están, en gran medida, determinadas por la vitalidad de nuestro hígado.

Se trata del órgano más grande que tenemos y cumple con funciones vasculares, secretoras y metabólicas:

  • Filtra 1 litro de sangre por minuto y quita de la circulación bacterias y toxinas, entre otros.
  • Sintetiza y segrega 1 litro de bilis al día, necesaria para la absorción de vitaminas liposolubles como la vitamina A, D, K y E, y para la eliminación de sustancias tóxicas del organismo.
  • Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas, en el almacenamiento de vitaminas, minerales y glucógeno, y a través de la bilis, en la desintoxicación y excreción de hormonas, histamina, medicamentos, drogas, alcohol, amoníaco, pesticidas y demás tóxicos.

El deterioro o congestión de nuestro gran órgano, puede llevarnos a diversos efectos secundarios, desde el más leve como puede ser un dolor de cabeza o hinchazón abdominal, seguido de cálculos biliares, colestasis o hepatitis pudiendo llegar hasta una posible cirrosis hepática o incluso cáncer. El hígado puede sufrir en silencio y no avisar, por eso la observación de una piel descolorida y ojos amarillentos, una orina de color oscuro y heces grasas o pálidas pueden ser grandes indicativos.

En cualquier caso, su cuidado y protección se imponen, y más aún, en una sociedad tan tóxica como en la que nos encontramos… Vivimos rodeados de metales pesados, de contaminación y pesticidas, de químicos en las pinturas de nuestras paredes, cosméticos y detergentes , de aditivos en una dieta pobre en fibra y alta en grasas saturadas junto con el consumo habitual de alcohol, tabaco, sedentarismo y estrés.

En definitiva, la salud de un individuo dependerá mucho de la capacidad que tenga  el cuerpo para desintoxicarse…

Para ello es imprescindible llevar una dieta depurativa rica en vegetales y fibra soluble para ayudar a aumentar nuestra secreción biliar y en antioxidantes para protegerlo del efecto de los radicales libres, responsables de destruir sus paredes celulares.

Las cremas de verduras, zumos y batidos verdes permiten hacer un descanso para el sistema digestivo, sin olvidarnos de la importancia de beber líquido a través de agua, caldos vegetales e infusiones. Se evitará el café, azúcar y harinas refinadas, alcohol, fritos, carne roja y grasas hidrogenadas.

Antioxidantes-hepatics

Los protectores y aliados hepáticos *

 Colina, Inositol y L-metionina, son agentes lipotrópicos que evitan la acumulación de grasa en el hígado, mejorando la función hepática además de beneficiar su desintoxicación.

Diente de león, planta conocida como tónico hepático y agente lipotrópico, estimula la secreción de la bilis y evita la acumulación de colesterol y grasa en el hígado y vesícula biliar.

Cardo mariano, planta antioxidante gracias a la silimarina, componente activo hepatoprotector de gran actividad detoxificadora y biliar, además de estimular el crecimiento de células hepáticas sanas.

Cúrcuma, rizoma y especia que mejora la función hepática, conocida por tratar la ictericia y de gran acción antioxidante combatiendo los efectos dañinos de las toxinas y radicales libres.

*la suplementación debe ser prescrita y supervisada por un profesional de la salud

Artículo escrito para Bioecoactual, abril 2016 , sección Salud y Suplementos nutricionales.

Para leer el artículo en catalán, haz click aquí .




Zumo la Pera Limonera

Y es que es así! Este zumo es la pera limonera de bueno y la pera limonera en casi su totalidad!! No hay misterios, ni suspense…En este zumo cold-pressed encontrarás sobre todo pera y limón! La pera es hipocalórica, de bajo contenido en azúcares y alto en fibra, lo que le convierte en aliado en dietas de adelgazamiento y en casos de estreñimiento, junto con propiedades antibacterianas y antinflamatorias. Por otro lado, el limón es 100% alcalinizante a pesar de su sabor ácido y ayuda a metabolizar bien las grasas, además de ser rico en vitamina C y minerales, entre otros 🙂

Pero no solo eso, para acabar de rematar esta fórmula 100% Happy Food Therapy, añadiremos un poco de pepino que gracias al silicio, cuidará de nuestra piel y de nuestro sistema inmune, para acabar de brillar y estar guap@s desde dentro hacia fuera 🙂

Al final del todo, podéis aportar un extra remineralizante con el agua de coco gracias a su contenido natural en potasio, y de ésta manera os puede quedar un poco más líquido… Lo dejo en vuestras manos, a vuestro gusto!

Solo vas a necesitar…

Utensilios

Extractor/licuadora preferiblemente cold-press o batidora de vaso potente y malla o colador/chino para luego, retirar la pulpa y fibra del batido.

Ingredientes

  • 3 peras
  • 1 limón pequeño sin piel
  • 1/2 pepino bio con piel
  • 1/2 vaso de agua de coco ( o más si necesario)
  • opcional: un dedal de jengibre, y para los valientes, una ramita de apio 😉

Preparación

  1. Limpiar y trocear la fruta para que entre por la boca de tu extractor.
  2. Quitar las pepitas de la pera.
  3. Introducir los ingredientes en el orden indicado hasta obtener el zumo y textura deseados.

¡Salud! Y a disfrutar de vuestro zumo cold-pressed, rico en enzimas, vitaminas y minerales! Lo podréis conservar hasta 3 días en nevera, en botella de vidrio, aunque dudo de que dure tanto, en casa vuela!

Pera limonera

 




Zumo Elixir Ultra C

Y seguimos con la racha de cambios de temperatura, lluvia un día, sol y calor al siguiente…y las defensas como están? Pues agotadas, cansadas, con un gran desgaste de estar teniendo que adaptarse a éstos cambios continuos…Así que además de dormir, hacer ejercicio y comer equilibrado, lo que también puedes hacer, es inyectarle a tu cuerpo vitalidad, energía y un subidón con este maravilloso elixir de vitamina C que he preparado para tí ♥

Las fresas son de temporada y es el momento de incorporarlas en tu dieta, pero eso sí, biológicas por favor (si quieres saber porque, haz click AQUÍ), son ultra ricas en vitamina C, así como el kiwi, las naranjas, el limón y el perejil. De allí el bautizo del nombre de este super zumo, nada de medias tintas, o es Elixir Ultra C por algo, o sino nada 😉

Y es que está deliciosooooo! Como puedes ver en la foto, yo no le he retirado la pulpa del zumo para poder guardar todo su valor nutricional, pero si te molesta, siempre puedes al final, colarlo. A cada paladar, su textura…

La vitamina C nos va bien para potenciar nuestro sistema inmunitario frente a infecciones y virus, pero también al ser antioxidante, lucha contra los radicales libres además de ayudar a formar colágeno para nuestra piel y tejido conjuntivo. Una aliada para tu belleza y salud de tus huesos, dientes y encías.También por otro lado, nos ayuda a absorber mejor el hierro, con lo que en caso de anemias ferropénicas, está muy indicada. Y por último, contribuye a mejorar la función detoxificante de nuestro hígado, algo que en ésta época del año se traduce como idóneo!!

Pasamos ya a la acción? Estás list@? Pues vas a necesitar…

Utensilios

Extractor/licuadora preferiblemente cold-press o batidora de vaso potente y malla o colador/chino para luego, retirar la pulpa y fibra del batido.

Ingredientes

  • 1 taza de fresas bio
  • 1 kiwi troceado y pelado
  • 4 naranjas sanguíneas peladas y troceadas
  • 1 pepino bio con piel
  • 1/2 limón bio sin pelar
  • 1 manojo de perejil lavado
  • Opcional: 1 dedal de jengibre y/0 vainilla en polvo, y 1c.postre de superfood Baobab para un extra de vitamina C – por si no ha quedado claro el título del zumo –

Preparación

  1. Limpiar y trocear la fruta y vegetales de cara a que puedan entrar por la boca de tu extractor-licuadora de zumos.
  2. Introduce los ingredientes preferiblemente por el orden indicado hasta obtener el zumo, y mezclar bien.
  3. Y ya está, listo para su consumo!
  4. Se puede conservar hasta 3 días en nevera, en tarro de cristal y bien cerrado, gracias al hecho de ser licuado por un extractor cold-pressed que conserva mejor y más tiempo sus vitaminas, enzimas y minerales.

Feliz Happy Juice Therapy 🙂




Bebida de Cáñamo y Almendras

Si quieres disfrutar de los beneficios de las semillas de cáñamo y del sabor dulce de las almendras, prueba esta combinación que es pura delicia y salud en una sola bebida 100% natural y además hecha por ti, y eso da una satisfacción digna de ser 100% Happy Food Therapy! Tiene solo lo bueno de una bebida vegetal, es decir, nada de lactosa y otro dato importante también, ningún aditivo, conservante, azúcar o grasa añadida ♥

La puedes tomar para tus desayunos, meriendas con algo de canela o vainilla en polvo o como base para una crema de verduras…Mmmh.

Puedes hacerla con un extractor cold-pressed o con batidora potente y una malla que te sirva de filtro, y en 10 minutos, voilà! Tienes tu “leche” vegetal made at home and by you 🙂

Consérvala en una botella de vidrio y hasta 3 días en nevera (a mí nunca me dura más de 1,5!jeje)

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Semillas de Cáñamo

¿Todavía no conoces las semillas de cáñamo? ¿Has oído hablar de ellas pero no sabes dónde utilizarlas o para qué sirven? Pues te lo voy a aclarar todo porque para mí, son mucho más que unas simples semillas, son parte de lo que llamamos Superfoods, es decir alimentos con superpoderes y en breve entenderás el porque…

El cáñamo crece como una mala hierba y proviene de la misma especie que la marihuana, llamada Cannabis sativa. Sin embargo, las dos plantas difieren de mucho en cuanto a su contenido en terpenos, flavonoides, cannabidiol y tetrahydrocannabinol (responsable de producir el efecto psicoactivo). Es por esta razón que las semillas de cáñamo son consideradas como inocuas en cuanto a efectos psicoactivos pero en cambio de alto valor nutricional para nuestra salud.

Gracias a su alto contenido protéico y de todos los aminoácidos esenciales, a la proporción ideal de sus ácidos grasos W-3 y W-6 y a su riqueza en minerales, tales como el magnesio, hierro, calcio, zinc , fósforo y en vitamina E, las semillas de cáñamo son consideradas auténticas aliadas en dietas veganas,  para deportistas, niños y ancianos, para nuestra salud cardiovascular y digestiva, y también para la belleza de nuestra piel. Su fibra regula el azúcar en sangre, lo que también las convierte en aliadas para diabéticos, casos de estreñimiento y personas que deseen adelgazar y regular su peso. Al ser de carácter anti-inflamatorio y regulador hormonal, también son un buen coadyuvante en casos de síndrome premenstrual y durante la menopausia.

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Su sabor recuerda al de las nueces y piñones, y se pueden tomar enteras y peladas, o en polvo, en forma de harina. Un buen gesto para tu salud es el añadirlas en tus ensaladas, batidos, cremas vegetales, arroces y granos integrales, desayunos y meriendas así como en postres, galletas y pasteles

Hasta puedes hacer tu propia bebida vegetal de cáñamo con almendras en menos de 10 minutos!! Sin aditivos, ni edulcorantes añadidos y 100% natural. Echa un vistazo a la receta AQUÍ, una auténtica delicia ♥.

Por otro lado, puedes comprar y utilizar su aceite pero vigila que éste sea siempre de primera presión en frío y ecológico; una vez abierto, guárdalo en nevera mejor, evitarás que se oxide con facilidad.

♦ Curiosidad: el cáñamo tiene múltiples usos, entre ellos como fibra textil y de cordaje resistente y ligero, como combustible, celulosa y material de biosconstrucción…

¿Todavía no te has enamorado de las semillas de cáñamo? Yo si!! Pruébalas y verás…Todo un regalo para nuestra salud y paladar 🙂




Polvo de Olivas Negras

Este polvo de olivas negras es uno de mis condimentos favoritos ♥♥

Una propuesta natural y sencilla de hacer como alternativa a la sal, aportando un toque especial a tus platos. Ya verás, cuando lo pruebes, lo querrás tener siempre en casa!!

Lo podrás utilizar en ensaladas, cremas vegetales, con unas verduritas a la plancha, especialmente con las alcachofas, forman un dúo de chuparse los dedos!! La verdad que este polvo de olivas negras es una auténtica pequeña revelación, de bonito color negro, combina con TO-DO 🙂

Las olivas negras tienen poder antioxidante y antiinflamatorio, y recientemente se ha descubierto que tienen también propiedades anti-histamínicas, lo que las convierte en aliadas en casos de alergias, cada año más frecuentes entre nosotros. Cuidan de nuestros huesos, tubo digestivo y salud cardiovascular, regulan el colesterol, son consideradas como alimento anti-cáncer y nutren nuestra piel y cabellos. Son ricas en cobre, hierro, vitamina E, zinc y selenio además de fibra.

Así que este polvo de olivas negras además de ser riquísimo, es nutricionalmente mágico…¿Te animas a hacer un poco de alquimia en tu cocina?

Necesitarás…

Utensilios

  • Deshidratador
  • Molinillo de café o batidora potente con su vaso para ingredientes secos.

Ingredientes

100 gr de olivas negras dehuesadas y ecológicas

Preparación

  1. Lamina finamente las olivas negras.
  2. Colócalas sobre la rejilla del deshidratador, y deshidrátalas a 45 grados durante 6 horas o hasta que queden bien “secas”.
  3. Pulverízalas en un molinillo de café o batidora potente con su vaso para ingredientes secos.
  4. Guardar la mezcla en un tarro de cristal hermético.
  5. Se conserva varias semanas,  en un lugar seco y oscúro.

Y ya está! Condimento deluxe listo en tu cocina…A saborear!

♦Nota: ciertas olivas negras son sometidas a tratamientos térmicos, causantes de producir niveles elevados de acrilamida, sustancia neurotóxica y cancerígena últimamente encontrada en éste tipo de olivas. Es preferible escoger olivas en salmuera y evitar las enlatadas.

 




Menos saber y más SER

Equilibrio, esa es la cuestión.

Vivimos en una época en la que la información tiene un papel principal en nuestras vidas, y con internet ha ido claramente en aumento. Y es cierto que para poder tomar decisiones es primordial ante todo saber e informarse todo lo que uno pueda, no me malinterpretéis, soy la primera en siempre recomendaros buscar fuentes e información de calidad sea en el campo nutricional como en cualquier otro pero cuidado… Porque al final lo que veo que sucede año tras año es que se sabe mucho, a veces hasta “mucho de nada”, pero lo que es más preocupante, es que se practica poco lo mucho que se sabe…

De hecho se premia demasiado en nuestra sociedad el conocimiento, el “cuanto sabe” uno u otro.

¿Y para qué, de qué me sirve saber un montón si es para luego no llevarlo a la práctica? Todo lo leído y aprendido se queda entonces en el intelecto mientras se adormece mi cuerpo físico y emocional. Y eso no es equilibrio, es al final, una “sobredosificación mental” y un “déficit experimental”.

¿A caso no es la experiencia, el vivir el proceso de algo que nos sirve de aprendizaje en la vida?

Pensamos estar en una sociedad ultra sofisticada con todo lo que sabemos, cuantos más datos mejor, y cuantas más fuentes mejor aún! ¿Pero a qué coste? Si un día sigue teniendo 24 horas, las mismas que hace 20, 50 y 100 años, como queda repartido el tiempo de aprendizaje teórico que absorbemos a través de la prensa, los libros, los cursos, la televisión, internet , junto con el aprendizaje práctico?

¿En qué porcentaje queda la experiencia? Posiblemente en un 20-30% frente a un 70-80% de teoría, esa es la realidad… Y al final para qué?

El objetivo, el fin de saber más es para que la práctica sea aún mejor, porque es de la práctica que surgen los cambios, las transformaciones. Si la información es poderosa, pasar a la acción lo es aún más.

Y si queremos cambiar de hábitos de vida, mejorar nuestra alimentación, cuidarnos desde dentro hacia fuera para vivir una vida más plena, equilibrada y saludable, habrá que aumentar ese porcentaje de práctica en nuestros día a día, no crees?

Así que coge la agenda y hazte un planning semanal en el que la parte de práctica figure de manera equilibrada frente al resto porque va a darte mejores resultados y serás más feliz tal vez sabiendo menos, pero haciendo, practicando más. Vivir el cambio, es lo que te beneficia, es lo que hace que mejore tu calidad de vida, tu bienestar, tu felicidad.

Prioriza, sé realista con tus objetivos y verás como el cambio llega antes, y además, con más ganas, más placer, de manera más orgánica y menos forzada.

Menos contaminación mental es sinónimo de más energía disponible para Hacer y en definitiva, para SER.

Así que adelante, cultivemos más el SER y practiquemos juntos la Happy Food Therapy 🙂

 




Batido Immune Power

Estamos a punto de entrar en primavera y con tanto cambio de temperatura, un día parece verano y al siguiente volvemos al invierno, es frecuente estar con costipados, las defensas en baja forma y con mucho cansancio… Así que he pensado en prepararos un batido que refuerce vuestro sistema inmunitario y combata este desgaste que nos produce el someternos a tanta inestabilidad y contrastes. La verdad que el organismo queda agotado al tener que adaptarse constantemente a estos cambios y una manera de ayudarlo es dándole algo fácil de digerir como es un batido, cargado de vitalidad y vitaminas antioxidantes junto con su fibra para estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

Así que tachaaaan!! Aquí tenéis vuestro “batido-aliado” para estos días que, además de delicioso, es rico en vitamina C gracias a las naranjas reduciendo así cualquier tipo de infección, y que al juntarse  con las espinacas, conseguimos aumentar la absorción del calcio y hierro de éstas antioxidantes y anti-inflamatorias hojas verdes.

Por otro lado, la piña es buena fuente de manganeso y vitamina C y gracias a su tronco en el que se encuentra la bromelina, obtenemos una función altamente enzimática y por lo tanto, anti-inflamatoria y astringente, idónea para casos de dolor de garganta. Y para acabar de enriquecer este batido con propiedades anti-bacterianas y anti-infecciosas del tracto respiratorio, contaremos con esta fruta maravillosa, rica en fibra y taninos como es la pera, preferiblemente ecológica ya que la mayoría de sus beneficios se encuentra en su piel.

Como superfood de cara a aumentar la capacidad inmunoestimulante de éste batido, podéis optar por añadir la pulpa en polvo del fruto del árbol Baobab llamado “árbol de la vida”, que con eso, os lo digo todo! Aporta una gran fuente de vitamina C además de potasio, magnesio, calcio y hierro, un elixir de energía y vitalidad♥

Bueno y no me enrollo más ;)… Pasemos a preparar esta “pócima mágica”!!

Utensilios

Batidora de vaso potente (mínimo 750 Wtts)

Ingredientes

  • 1/2 pepino grande bio con piel
  • 2 naranjas peladas
  • 1,5 taza de espinacas frescas limpias
  • 1/4 piña madura troceada
  • 2 peras bio sin pelar y sin pepitas
  • opcional: 1 c.sopera del superfood Baobab

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en el orden indicado en la batidora
  2. Batir hasta que quede la textura deseada

Si lo deseas, puedes añadirle más agua mineral o agua de coco para hacerla menos densa, a mí me gusta así tal cual…

Por un sistema inmunitario en alza y bien nutrido, salud!