04 Dic Mayonesa de Cúrcuma Vegana

Los aliños son esenciales a la hora de querer vegetalizar nuestra dieta, y por eso esta Mayonesa de cúrcuma vegana va a convertirse en tu aliada para todo plato de verduras y ensaladas♥

Alcalinizante, sin lácteos, aporta saciedad y textura gracias a los anacardos y aceite de oliva, además de una función probiótica debido al vinagre y miso sin pasteurizar , y antiinflamatoria gracias a las maravillosas y medicinales especias.

Esta Mayonesa de cúrcuma vegana es irresistible por su sabor y poder medicinal, versátil y fácl de hacer, además de aguantar fácilmente 4 días en nevera. Por lo que la puedes incluir en tu Batch cooking a partir de ya 😉

Listos para aderezarnos la vida con sabor, salud y placer? Vamos!

Para la mayonesa de cúrcuma vegana

• ½ taza de anacardos previamente remojados 8 horas en agua
• 3 c.soperas de agua mineral
• zumo de medio limón
• 2 c.soperas de aceite de oliva virgen
• 1 c.sopera de vinagre de manzana sin pasteurizar
• 1 c.postre de mostaza en polvo
• 1 c.postre de jengibre en polvo
• 1 c.postre de cúrcuma en polvo
• pizca de pimienta negra
• 1 c.sopera de orégano en polvo
• 1 c.sopera de shiro miso no pasteurizado

Elaboración

1. Verter en el vaso de la mini-batidora, los ingredientes en el orden indicado, salvo el miso.
2. Batir hasta que quede la textura deseada, añadir el miso, y volver a batir.
3. Servir al gusto y disfrutar!