
04 Dic Mayonesa de Cúrcuma Vegana
Los aliños son esenciales a la hora de querer vegetalizar nuestra dieta, y por eso esta Mayonesa de cúrcuma vegana va a convertirse en tu aliada para todo plato de verduras y ensaladas♥
Alcalinizante, sin lácteos, aporta saciedad y textura gracias a los anacardos y aceite de oliva, además de una función probiótica debido al vinagre y miso sin pasteurizar , y antiinflamatoria gracias a las maravillosas y medicinales especias.
Esta Mayonesa de cúrcuma vegana es irresistible por su sabor y poder medicinal, versátil y fácl de hacer, además de aguantar fácilmente 4 días en nevera. Por lo que la puedes incluir en tu Batch cooking a partir de ya 😉
Listos para aderezarnos la vida con sabor, salud y placer? Vamos!
Para la mayonesa de cúrcuma vegana
- ½ taza de anacardos previamente remojados 8 horas en agua
- 3 c.soperas de agua mineral
- zumo de medio limón
- 2 c.soperas de aceite de oliva virgen
- 1 c.sopera de vinagre de manzana sin pasteurizar
- 1 c.postre de mostaza en polvo
- 1 c.postre de jengibre en polvo
- 1 c.postre de cúrcuma en polvo
- pizca de pimienta negra
- 1 c.sopera de orégano en polvo
- 1 c.sopera de shiro miso no pasteurizado
Elaboración
- Verter en el vaso de la mini-batidora, los ingredientes en el orden indicado, salvo el miso.
- Batir hasta que quede la textura deseada, añadir el miso, y volver a batir.
- Servir al gusto y disfrutar!
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